Convento de las Claras Roble 2019, D.O. Ribera del Duero

Convento de las Claras Roble, D.O. Ribera del Duero, se elabora con la variedad Tinto fino 100% y tiene una crianza de 8 meses en barricas de roble francés.

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Descripción

VARIEDAD: Tempranillo 100%

SUELOS: Aluviales franco arenosos pago de Hornatejas.

VIÑEDOS: Mas de 30 años situados en campiñas de la zona oeste burgalesa
de la D.O. Ribera del Duero.

ELABORACIÓN: Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.

NOTAS DE CATA:
capa muy cubierta de cereza sobre madura, con fuertes ribetes amoratados en su capa fina.

En nariz posee una muy alta intensidad frutal de moras, frambuesas, zarzamoras y regaliz negro, que se conjugan con aromas tostados y
especiados propios de su crianza en madera de roble francés.

Su entrada en boca es muy carnosa y densa, con mucha amplitud. Destaca su equilibrada acidez, tanino suave y postgusto muy largo y sugestivo, en el que se vuelven a mostrar las notas frutales y especiadas.

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