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Heritage 2016, elaborado por la Bodega Convento de las Claras, D.O. Ribera del Duero (Peñafiel), del enólogo José Carlos Álvarez, es un reserva de la variedad tempranillo con una Crianza de 22 meses en barricas de roble francés 75% y americano 25%.
La uva tinto fino es una mezcla de los cuatro terroir mas viejos de la bodega, Pago de Carrizos, Pago de los libros, Pago del Sotillejos y Pago de San Juan.
25,00€
VARIEDAD: Tempranillo 100%
SUELOS: Arcillo arenoso .
VIÑEDOS: Es la mezcla de los cuatro terroir mas viejos de la bodega, Pago
de Carrizos, Pago de los libros, Pago del Sotillejos y Pago de San Juan.
ELABORACIÓN: Crianza en barricas de roble francés 75% y americano 25%
durante 22 meses.
NOTAS DE CATA:
Color picota con ribete violáceo de capa muy alta y lágrima pigmentada.
Una nariz de muy buena intensidad con unos aromas muy claros de regaliz, muy típico de la variedad Tinto Fino en La Ribera del Duero. Notas lácteas, fruta en aguardiente, tostados, vainilla, frutos secos… y ante todo mucha fruta, con ligero toque mineral.
En boca tiene una entrada potente, con una equilibrada acidez, tanino presente de buenas hechuras, que dotará al vino de una mejor textura con el paso del tiempo. Largo recorrido con un final muy fino de fruta y especies.
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