Mejillones en Escabeche 12/16 piezas 110g

Las conservas de mejillones en escabeche, originarios de las rías gallegas, son cuidadosamente elaboradas para garantizar su calidad y sabor excepcionales. Este exquisito manjar comienza con el proceso de desvalvado al vapor, donde los mejillones son tratados con el mayor cuidado para preservar su textura y frescura.

Una vez desvalvados, los mejillones son sometidos a un paso crucial: la fritura en aceite de oliva. Este proceso no solo realza su sabor, sino que también permite eliminar el biso, esos finos filamentos con los que los mejillones se adhieren a las bateas. La eliminación del biso garantiza una experiencia culinaria más agradable y suave al paladar.