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Mejillones en Escabeche 8-12 piezas La Brújula

Conserva de mejillones en escabeche grandes 8-12 piezas, procedentes de las rías gallegas, son desvalvados al vapor. Posteriormente se fríen en aceite de oliva y se elimina el biso (filamentos con los que los mejillones se adhieren a las bateas). Posteriormente son empacados uno a uno y cubiertos con un suave escabeche.

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