Mejillones en escabeche 6/8 piezas – La Curiosa

La marca LA CURIOSA utiliza exclusivamente mejillones de la especie Mytilus galloprovincialis, criados en bateas, estructuras flotantes tradicionales donde los moluscos se desarrollan adheridos a cuerdas sumergidas en el mar.

Procedentes de las rías gallegas, consideradas el mayor y mejor criadero natural de mejillón del mundo, estos ejemplares crecen en un entorno privilegiado que les proporciona alimento de alta calidad y un tamaño notable.

Para este formato, LA CURIOSA selecciona únicamente mejillones de gran calibre, extraídos de las bateas mejor situadas. Cada pieza se limpia y se enlata manualmente, una a una, con especial cuidado.

Una vez seleccionados, se fríen en aceite de oliva y se acompañan con un escabeche tradicional, elaborado con ingredientes naturales como laurel, pimentón, clavo y pimienta negra.